真空包裝機(jī)最早出現(xiàn)于19世紀(jì)中期，距今已有將近兩百年的歷史。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，工業(yè)革命的不斷深入，食品包裝技術(shù)也發(fā)生了翻天覆地的變化，包裝機(jī)技術(shù)也得到了不斷地突破與提升；直至今日，包裝機(jī)已經(jīng)成為食品包裝存儲(chǔ)的主要輔助工具之一。

01真空包裝機(jī)的起源

　真空包裝機(jī)是指利用真空技術(shù)將物品包裝在密封容器內(nèi)的機(jī)械設(shè)備。真空包裝機(jī)可以有效地保護(hù)物品免受外界環(huán)境的侵害，抵抗潮濕、光線等對(duì)物品造成的影響。真空包裝機(jī)的由來可以追溯到古代。早在公元前3世紀(jì)，古羅馬人就使用陶罐對(duì)食物進(jìn)行真空包裝以保存食物的新鮮度，這便是真空包裝機(jī)最早的雛形和起源。

02真空包裝機(jī)的發(fā)展

　　17世紀(jì)，荷蘭人開始使用皮囊進(jìn)行真空包裝，并逐漸改進(jìn)了真空包裝的方法和工藝。19世紀(jì)上半葉，美國(guó)人首次使用金屬容器進(jìn)行真空包裝，這標(biāo)志著真空包裝技術(shù)的重大進(jìn)步。20世紀(jì)60年代，西德、日本和美國(guó)開始研制真空包裝機(jī)，隨著工業(yè)革命的不斷深入，真空包裝技術(shù)得到進(jìn)一步改進(jìn)和發(fā)展。

03真空包裝機(jī)的應(yīng)用

　　真空包裝機(jī)在生產(chǎn)中的應(yīng)用非常廣泛，幾乎涵蓋了食品、藥品、化妝品、日用品等多種領(lǐng)域。真空包裝機(jī)的主要作用是保證產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，防止產(chǎn)品污染和腐蝕，并可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。使用真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝的產(chǎn)品通常比普通產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)，因此真空包裝機(jī)在食品、藥品、化妝品和日用品生產(chǎn)中越來越受到重視和應(yīng)用。

　　真空包裝機(jī)的出現(xiàn)，不僅大大提高了食品包裝的效率，而且也保護(hù)了食品的安全。因此，真空包裝機(jī)的應(yīng)用越來越廣泛，成為食品包裝的主流技術(shù)之一。